擊退小偷與極致香氣：西班牙巴塞隆納(四) 城市博物館與夢幻甜點

擊退小偷與極致香氣：
西班牙巴塞隆納(四)  城市博物館與夢幻甜點

城市歷史博物館就離我們的住處不遠，是舊王宮改建而成的。它以巴塞隆納的城市發展史為主題，地下數公尺還有古羅馬住宅區的遺跡。

【城市歷史博物館】(Museo de Historia de Barcelona，MUHBA)
【入場票價】
成人7歐。
【開放時間】
10:00-19:00。星期一休息，其他資訊見官網：http://ajuntament.barcelona.cat/museuhistoria/en/
【公共交通】
地鐵Jaume I站(Line 4)

羅馬帝國時期的城市復原圖，據說是由凱撒征服高盧後所建造的。但在那之前，巴塞隆納就已是一個興盛的貿易港口了。

這是古城牆的遺跡，城牆的內容物除了石塊以外，也有瓦片甚至墓碑...四週的土層，則是數百年來不斷沉積而成的，地質學家們可以明確辨認出它們各自的年代。

古羅馬人的耳挖...看來跟今天的也差不了太多。

博物館的下方約五公尺處，出土了羅馬帝國時期的部分街坊。

這裡是洗衣場，用來清洗羅馬式的長袍。

洗衣所用的粉末，其中赫然有骨灰...但沒有寫是哪種動物的。

魚露加工廠，羅馬人把魚和鹽放在方形的大池內發酵，再以陶缸儲存。據說食用時還會視情況加些海鮮，製成海鮮醬之類的東西。當然，這只有貴族才吃得起。

在離開博物館前，別忘了出口旁還有一個王族
專用的禮拜室，可以自由進入參觀。

整個博物館並不大，一個多小時也就走遍了。我們可以發現，舊城區和擴建區緊緊相鄰，卻又呈現出鮮明的古今對比。這些導覽和解說，無論是針對古代還是現代建築，似乎都格外強調巴塞隆納的城市發展史，隨時間推移而有的文化積累與空間拓展，讓人充分感受到這是個新舊交疊的城市。

出博物館之後，搜尋了一間評價還不錯的小餐館Mesón Jesús，點了魚湯和海鮮燉飯(patella)。許多店家的海鮮燉飯，都至少要做兩人份，而且需要一點時間，魚湯做為前菜則快得多。菜單：http://mesonjesus.eltenedor.rest/en_GB/

海鮮燉飯是臺灣比較常聽到的西班牙料理，但tapapas其實也很有名。在聖布蘭大道上，沿路都有打著海鮮燉飯+兩道tapapas套餐的招牌，兩個願望一次滿足。這家的魚湯與燉飯，調味基本上是一樣的，我想那飯就是拿魚湯去燉的吧？有蕃茄調味的湯汁，味道多了一個層次，加上新鮮的烏賊與淡菜，確實不錯。

吃完後打算去波蓋利亞市場買魚頭，晚上做味增魚頭火鍋。想不到進去逛了沒多久，妻子的包包就被人打開，好險她發現地快，轉身就抓著小偷大喊give me back。小偷被嚇地退了一小步，露出踩在腳底下的錢包，她連忙撿起來檢查有沒有少了什麼，而我上前抓著小偷大喊thief，小偷見狀不妙，擺手說no而後轉身就跑，我追了十幾公尺到市場邊，但他已經跑遠了。

後來我想，把錢包踩在腳下可能有幾步後著：一是隱藏贓物，不容易被發現。二是可能趁亂由同夥撿走，方便傳遞。三是如果當場被抓，也可以賴皮說不小心踩到。我們沒有遺失任何東西，算是虛驚一場。一位胖胖看似警衛的大叔出現了，問我們有沒有怎麼樣，然後在筆記本上寫了一些東西。旁邊好幾位遊客也過來詢問，然後給我們豎大拇指。這裡是觀光市場，遊客誰也不想看見小偷在此出沒吧。

但不要忘了初衷啊，鮭魚頭還是要買的，3.5歐元。

回住處時經過了六百多年歷史的海洋聖母教堂。巴塞隆納是個港口城市，靠海討生活的人很多，這座聖殿即由船民們集資建造，用以祈求海象平和、出航順利，西班牙小說<海上教堂>即是以此為背景。此建築同樣有明顯的哥德風格，高大寬敞的主殿，給人一種莊嚴肅穆的感受。

【海洋聖母教堂】(Basílica de Santa Maria del Mar)
【入場票價】
免費入場
【開放時間與彌撒】http://www.santamariadelmarbarcelona.org/timetables/
【公共交通】
地鐵Jaume I站(Line 4)。

從海洋聖母教堂的另一側出來，無意間發現一家高級甜點店bubo。進去看了一下，我才出聲問成份裡的「tonka」是什麼，就發現妻子大人如獲至寶的反應。

以下是妻子大人的解說：

補一下在西班牙發現的芳療師夢幻逸品，零陵香豆蛋糕！這家風格時尚的甜點店，是在網路上偶然搜尋到的，並非旅遊書上的熱點。

華麗鮮艷的裝飾，並非我選擇甜點的重要因素，口味組合才是關鍵。幸虧店家在每款產品前，都有成分及口感說明，ㄧ發現這個含有tonka的奶油慕斯蛋糕Namelaka，就毫不猶豫地選擇了它。

tonka在台灣翻譯作零陵香豆，一直以來，芳療師會用「極品甜點的香氣」來形容零陵香豆美妙細緻的氣味。儘管聞過零陵香豆的精油，也實際收藏了幾顆在小木格中，但它被用在甜點上會有怎樣的滋味，卻一直只存在於我的幻想中。想不到今天真的能夠品嘗了！

巧克力側板和油炸葉片，味道不錯但好像沒有令人驚豔之處。不過慕斯入口的那刻，周魔鵝說我的表情看起來有點變態⋯。

在察覺到香草豆莢濃厚熟悉的味道後，零陵香豆偏冷調的層次接著出現，是一種像是清晨草原的細緻香氣，彷彿會有發光的小精靈飛過腳邊似的夢幻感，將滋味一下子就延伸出我們平常對於香草慕斯想像的侷限，最後連接著底座開心果餅乾的強烈甜味作結，創造出了意想不到的豐富對比。我有點煽情的表情只是想閉上眼睛，好仔細地感受口中香氣稍縱即逝的層次交疊。美食漫畫裡那些發光、交響樂之類的表現手法大概就是這個感覺了吧？

另外我們也買了曾經獲得世界最美味獎項的招牌巧克力蛋糕Xabina，選用橄欖油蛋糕避免搶眼的奶油味，底層的香料也有別於一般西式甜點使用錫蘭肉桂的方式，少了收斂溫柔，嚐起來更有中國肉桂般的辛辣狂放感，與口味濃厚的巧克力外層和微苦的慕斯搭配，是種大人才有辦法欣賞的美味。

嚐完不禁要大大讚嘆他們對於香料與甜味的搭配真的很有一手，很擅長利用香氣間的對比創造出層次和記憶點。非常推薦給對於香氣、香料有興趣的人，有機會到巴塞隆納旅遊千萬不要錯過這家小店！

Bubó 官網：http://www.bubo.es/en/
東京涉谷好像也有分店，去日本時也可以試試，至少比西班牙近多了！

2018.2.21